Gaya Hidup Haiwan

10 Ikan Air Tawar Paling Mahal di Malaysia yang Sukar Diperoleh

Temui 10 spesies ikan air tawar paling mahal di Malaysia, dari Emperau hingga Baung. Sukar diperoleh dan bernilai tinggi, ikan-ikan ini menjadi buruan restoran mewah dan peminat eksotik.

PengarangMay 11, 20255 Mins read1.9k Views

Sebanyak 10 spesies ikan air tawar yang hidup liar di sungai utama di Malaysia tergolong sebagai makanan mewah dan eksklusif, dengan harga mencapai antara RM300 hingga RM1,000 sekilogram. Spesies ini sukar diperoleh dan mendapat permintaan tinggi daripada penggemar ikan air tawar. Sungai di Perak, Selangor, dan Pahang merupakan antara sumber utama ikan-ikan ini. Walaupun harganya mahal, ia tetap popular kerana rasa yang enak, manis, dan tekstur lembut.

1. Ikan Emperau (Tor tambroides)

Digelar sebagai “raja sungai”, ikan Emperau merupakan spesies yang sangat sukar ditemui kerana hanya hidup di kawasan hulu sungai yang berarus deras, berair jernih dan berbatu, jauh dari gangguan manusia. Harganya boleh mencecah sehingga RM2,000 sekilogram, menjadikannya antara ikan air tawar paling mahal di Malaysia. Keistimewaan Emperau terletak pada dagingnya yang manis, bertekstur halus dan tidak berbau hanyir. Ikan ini memakan buah-buahan liar seperti buah dan bunga Engkabang, yang dipercayai menyumbang kepada rasa uniknya. Ia boleh ditemui di sungai utama di Sarawak seperti Sungai Rejang, Baram, dan Limbang, dan menjadi rebutan di kalangan penggemar ikan eksotik dan restoran mewah.

Harga: RM1,000 – RM2,000/kg
Habitat: Sungai Rejang, Baram, dan Limbang (Sarawak)
Ciri istimewa: Hidup di air jernih, arus deras dan berbatu di kawasan hulu
Makanan utama: Buah dan bunga Engkabang
Keunikan: Daging manis, tekstur sangat lembut; sangat sukar diternak – menjadikannya eksklusif

2. Ikan Kelah (Tor tambra)

Dikenali sebagai “permata sungai”, ikan Kelah merupakan antara spesies ikan air tawar paling diburu di Malaysia. Ia hanya terdapat di hulu sungai yang bersih, berbatu dan berarus deras, khususnya di Terengganu, Pahang, dan Negeri Sembilan. Harganya boleh melebihi RM600 sekilogram, menjadikannya hidangan eksklusif di restoran mewah dan pasaran eksport. Daging Kelah terkenal dengan teksturnya yang lembut, rasa manis semula jadi, serta kandungan lemak yang seimbang. Keunikannya sukar ditandingi, dan ini menjadikannya pilihan utama dalam masakan eksotik seperti bakar berempah dan masak lemak cili api.

Harga: RM500 – RM600/kg
Habitat: Hulu Sungai di Pahang, Terengganu, Negeri Sembilan
Ciri istimewa: Digelar ‘Permata Sungai’, sangat sensitif terhadap pencemaran
Permintaan: Tinggi di pasaran eksport seperti Singapura dan China
Hidangan popular: Stim halia, bakar, dan masak lemak cili padi

3. Ikan Jelawat (Leptobarbus hoevenii)

Ikan Jelawat terkenal kerana rasa dagingnya yang manis, lembut, dan tidak hanyir, menjadikannya antara spesies premium dalam kategori ikan air tawar. Ia mendiami muara sungai dan kawasan berpaya dan memakan buah-buahan hutan serta tumbuhan akuatik. Harganya mencecah antara RM320 hingga RM500 sekilogram, bergantung pada saiz dan lokasi tangkapan. Ikan ini sangat digemari oleh kaum Cina untuk sajian stim, kukus, atau masakan berasaskan halia. Jelawat banyak ditemui di sungai-sungai besar di Semenanjung Malaysia seperti di Perak dan Pahang.

Ikan Jelawat (Leptobarbus hoevenii)
Digemari oleh: Golongan elit dan restoran Cina mewah
Harga: RM320 – RM500/kg
Habitat: Muara sungai dan tasik semula jadi
Pemakanan: Buah-buahan dan tumbuhan akuatik
Tekstur: Daging halus, tiada bau hanyir

4. Ikan Patin Muncung (Pangasius sp.)

Antara spesies paling mahal dalam kategori ikan patin, Patin Muncung terkenal dengan bentuk muncungnya yang panjang serta tekstur daging yang halus dan berlemak. Hidup secara liar di Sungai Pahang, ikan ini sukar diperoleh kerana lebih suka bersembunyi di celah-celah batu dasar sungai. Harganya boleh mencecah antara RM280 hingga RM300 sekilogram, menjadikannya rebutan peminat masakan tradisional. Hidangan paling ikonik ialah gulai tempoyak patin muncung, yang menjadi simbol gastronomi negeri Pahang.

Kesukaran tangkapan: Sering bersembunyi di celah batu sungai
Harga: RM280 – RM300/kg
Habitat: Sungai Pahang
Ciri fizikal: Muncung panjang, berwarna keperakan
Kegunaan: Terkenal untuk gulai tempoyak khas Pahang

5. Ikan Semah (Tor douronensis / Tor labeobarbus)

Ikan Semah merupakan spesies yang hanya terdapat di sungai pergunungan dalam hutan dara Borneo, terutamanya di Sabah dan Sarawak. Ia terkenal kerana dagingnya yang lembut seperti ayam kampung, berlemak, dan tidak berbau. Harga Semah berada dalam lingkungan RM200 hingga RM300 sekilogram, dan semakin sukar didapati akibat aktiviti pembalakan dan pencemaran sungai. Ikan ini sering disajikan dalam bentuk stim daun pisang atau panggang bara, dan menjadi kegemaran masyarakat tempatan serta pelancong.

Harga: RM200 – RM300/kg
Habitat: Sungai di pedalaman Sabah dan Sarawak
Ciri-ciri: Daging berlemak, lembut seperti ayam kampung
Kelestarian: Diancam kepupusan akibat pembalakan dan pencemaran
Hidangan popular: Stim daun pisang, panggang bara

🐟 Jadual Ringkasan Ikan Air Tawar Mewah di Malaysia

6. Ikan Ketutu (Oxyeleotris marmorata) — “Haruan Bodoh”

Juga dikenali sebagai haruan bodoh, ikan Ketutu merupakan antara spesies yang unik kerana bentuknya seperti kayu dan sifatnya yang pasif. Ia hidup di dasar sungai berlumpur, tasik, dan kolam, dan boleh mencapai harga antara RM100 hingga RM200 sekilogram. Daging Ketutu berwarna putih, gebu dan sangat sesuai untuk dijadikan sup herba, khususnya dalam masakan Cina. Selain itu, ikan ini juga dikenali dalam bidang perubatan tradisional kerana dipercayai membantu pemulihan tenaga dan kesihatan.

Kegunaan tradisional: Dikenali dalam perubatan Cina sebagai ‘tonik pemulihan’
Harga: RM100 – RM200/kg
Habitat: Dasar sungai berlumpur, tasik, dan kolam
Kegemaran: Sup ketutu herba (kaum Cina)
Keunikan: Tidak banyak bergerak, menjadikannya mudah diternak

7. Ikan Temoleh (Probarbus jullieni)

Ikan Temoleh kini semakin sukar ditemui dan dikategorikan sebagai spesies yang hampir pupus. Ia hanya terdapat di sungai besar seperti Sungai Pahang, Sungai Perak, dan Tasik Kenyir. Harganya berkisar antara RM60 hingga RM100 sekilogram. Dikenali dengan dagingnya yang tebal dan enak, Temoleh sering dijadikan hidangan tradisional seperti bakar berempah dan asam pedas. Usaha konservasi sedang dijalankan oleh agensi berkaitan untuk memastikan kelangsungan spesies ini.

Harga: RM60 – RM100/kg
Habitat: Sungai Pahang, Perak, Tasik Kenyir
Status: Hampir pupus, kini di bawah pemantauan Jabatan Perikanan
Rasa: Daging tebal dan lemak berkualiti tinggi
Kesukaran: Proses pembiakan semula jadi sangat sukar

8. Ikan Krai (Hypsibarbus wetmorei)

Ikan Krai merupakan spesies yang sukar ditemui, tetapi masih menjadi pilihan penggemar ikan sungai kerana dagingnya yang berlemak dan isi lembut. Walaupun mempunyai duri yang banyak, rasanya tetap menjadi tarikan utama. Ia hidup di sungai berbatu dan berarus perlahan, dan dijual pada harga RM60 hingga RM100 sekilogram. Ikan Krai biasanya dimasak bakar tempoyak atau kukus serai, dan lebih aktif ditangkap pada waktu malam.

Harga: RM60 – RM100/kg
Habitat: Sungai berbatu dan berarus perlahan
Ciri khas: Duri halus, tetapi isi berlemak dan wangi
Resipi popular: Bakar tempoyak, kukus serai
Kesukaran tangkapan: Lebih aktif pada waktu malam

9. Ikan Tengalan (Puntius bulu)

Banyak ditemui di Sungai Pahang dan Sungai Perak, ikan Tengalan menjadi pilihan dalam kalangan masyarakat Cina dan Melayu kerana rasanya yang manis, lembut, dan tidak berbau hanyir. Harganya sekitar RM50 hingga RM70 sekilogram, menjadikannya antara pilihan mampu milik dalam kategori ikan eksotik. Tengalan sering dimasak stim, rebus halia atau masak lemak, dan sangat sesuai untuk diet rendah lemak.

Harga: RM50 – RM70/kg
Habitat: Sungai Perak, Sungai Pahang
Rasa: Lembut, manis, sesuai untuk masakan stim atau rebus
Permintaan: Stabil di kalangan restoran masakan kampung
Isu populasi: Terancam oleh aktiviti pembalakan dan pencemaran

10. Ikan Baung (Hemibagrus bleekeri)

Ikan Baung dikenali dengan sengatnya yang berbisa serta rasa daging yang enak apabila dimasak dengan rempah tradisional. Ia mudah ditemui di Sungai Pahang dan tersebar luas di Asia Tenggara termasuk Sumatera dan Jawa. Harganya berada antara RM40 hingga RM70 sekilogram, menjadikannya antara pilihan popular untuk hidangan seperti gulai tempoyak dan asam pedas. Walaupun tidak semahal spesies lain, Baung tetap mendapat tempat kerana rasa dan nilai pemakanan yang tinggi.

Kesukaran: Boleh menyebabkan kecederaan jika tidak dikendalikan dengan betul
Harga: RM40 – RM70/kg
Habitat: Sungai Pahang, serta tersebar ke Indonesia (Sumatera, Jawa)
Ciri unik: Mempunyai duri bersengat dan bau tanah sedikit
Hidangan popular: Gulai tempoyak, asam pedas

Ikan-ikan ini dianggap mewah kerana sukar diperoleh dan permintaan yang tinggi, menjadikannya pilihan eksklusif bagi penggemar ikan air tawar.

Kenapa Ikan-Ikan Ini Mahal?

Faktor	Penjelasan
Ketersediaan	Spesies liar ini sukar diternak dan hanya wujud di habitat tertentu.
Permintaan Eksklusif	Golongan berada sanggup bayar mahal untuk rasa dan keunikan.
Sumber Semula Jadi Terancam	Pencemaran, pembalakan, dan pembangunan mengurangkan populasi ikan ini.
Rasa dan Kualiti	Daging yang manis, lembut, dan kurang bau hanyir menjadikannya premium.

Ikan Air Tawar Malaysia: Nikmat Rasa, Amanah Alam

Ikan air tawar liar di Malaysia bukan sekadar makanan, tetapi simbol warisan sungai dan biodiversiti negara. Dengan permintaan yang semakin meningkat dan sumber yang terhad, usaha pemuliharaan serta kawalan penangkapan secara lestari amat penting untuk menjamin kelangsungan spesies bernilai tinggi ini. Bagi peminat ikan air tawar, menikmatinya bukan hanya sekadar soal rasa, tetapi menghargai alam semula jadi yang tidak ternilai.